Tarta de zucchinis.

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Tarta de zucchinis.

Ingredientes:

3 zucchinis medianos.

5 huevos.

100 cc de crema de leche.

75 gr de quesos rallados en hebras (mozzarrella, dambo, chedar, etc)

3 cdas de queso rallado (Provolone, sardo,reggianito, parmesano)

c/n  sal, pimienta, pimentón.

1   tapa de masa de tarta.

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Ingredientes.

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Zucchinis.

Procedimiento:

Lavar muy bien los zucchinis, no los vamos a pelar. Rallar con rallador fino, colocar en un bol grande.

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Rallar los zucchinis.

Agregar los huevos.

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Agregar los huevos.

Mezclar y agregar la crema, el queso en hebras, sal, pimienta, condimentos y el queso rallado. Puede utilizarse queso crema en lugar de crema.

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Integrar.

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Relleno listo.

Aceitar una tartera profunda o pyrex, colocar una tapa de masa y volcar el relleno.

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Tarta lista para ir al horno.

Llevar a horno de moderado a fuerte (195 a 200 grados) por aproximadamente 45 minutos. Depende del horno y del tipo de molde. Utilizo un molde con mucha profundidad para lograr una tarta alta. Controlar la cocción.

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Tarta casi lista en el horno.

Es una tarta muy suave y liviana. Puede espolvorearse con semillas de sésamo o queso rallado antes de cocinar.

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Tarta lista.

 

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Una respuesta a Tarta de zucchinis.

  1. Ire dijo:

    Cary! entre a ver las figacitas que me dijiste y justo andaba buscando una receta con zucchinis, compre unos y nunca los use, siempre usamos zapallitos, Sale tarta de una 🙂

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