Archivo de la categoría: Recetas

Yogur casero.

          Ingredientes: 1 frasco o pote de yogur entero natural. 4 cdas de leche en polvo entera o descremada. 1 litro de leche entera. 4 cdas de azúcar.   Procedimiento: Colocar la leche en una cacerola … Seguir leyendo

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Membrillos al horno.

            Ingredientes:  4 membrillos.  16 cdas de Azúcar. C/n de agua.             Procedimiento: Lavar muy bien los membrillos, cortarlos por la mitad longitudinalmente, sacarles el corazón. Acomodarlos con el huequito para … Seguir leyendo

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Rollo de carne.

Ingredientes: 800 gr  de carne picada magra, especial o tartar. 3 cdas  de fécula de maíz (Maizena). sal, pimienta, pimentón ahumado, perejil. 6  fetas de jamón cocido. 5  fetas de queso cortado a máquina. 1 ají rojo o morrón asado. … Seguir leyendo

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Cookies de chocolate.

Ingredientes: 50 gr de manteca. 75 gr de chocolate. 90 gr de azúcar común, rubia o morena. 1  huevo. 1 cdita de esencia de vainilla. 1 cda de cacao. 60 gr de harina leudante. 40 gr de nueces. Procedimiento: Derretir … Seguir leyendo

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Perejil deshidratado.

Ingredientes: Perejil. Procedimiento: Cuando tenemos mucha cantidad de perejil y queremos conservarlo manteniendo su color, aroma y sabor, debemos deshidratarlo y  guardarlo en un frasco limpio, seco  y con tapa. Lavar el perejil y colocar en un colador. Escurrir, sacar los … Seguir leyendo

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Crepes.

Ingredientes: 100 gr de harina leudante. 2 huevos. 250 cc de leche. 20 gr de manteca. 2 cdas de azúcar. 1 cdita de esencia de vainilla. Procedimiento:  Con estas proporciones podemos preparar aproximadamente diez crepes de 18 cm de diámetro.  Derretir … Seguir leyendo

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Tarta de zucchinis.

Ingredientes: 3 zucchinis medianos. 5 huevos. 100 cc de crema de leche. 75 gr de quesos rallados en hebras (mozzarrella, dambo, chedar, etc) 3 cdas de queso rallado (Provolone, sardo,reggianito, parmesano) c/n  sal, pimienta, pimentón. 1   tapa de masa … Seguir leyendo

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